Cuisson  Il y a 302 produits

Cette rubrique propose l'ensemble des appareils professionnels de cuisson et grill, permettant d'optimiser le temps de travail en cuisine, comme les friteuses professionnelles électriques ou friteuses à gaz, les appareils à hot-dog, salamandres professionnelles, fours à pizzas, fourneaux, plaques à induction et réchauds électriques ou réchauds à gaz, et bien plus encore.

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Friteuses

Élément central de la cuisine, les friteuses professionnelles vous permettront de frire toutes sortes de préparations comme des frites, acras, beignets, ou fritures par exemple. Nous vous proposons ici un large choix de modèles de friteuses à poser, friteuses sur pied, friteuses électriques ou friteuses gaz.

Une large gamme de friteuses professionnelles

Que vous soyez restaurateur, hôtelier, forain, ou membre d'une association, nous proposons une très large gamme de friteuses électriques et friteuses gaz de toutes tailles.

Vous retrouverez les friteuses professionnelles à poser, idéales pour une utilisation d'appoint sur un coin de table pour les snacks, les food trucks, ou les associations car elles sont très faciles à transporter. Les friteuses sur coffre (ou sur pieds) sont utilisés en restauration traditionnelle pour s'intégrer dans une cuisine équipée et compléter une ligne de cuisson.

Chaque friteuse professionnelle électrique ou à gaz est déclinée avec des cuves de capacités différentes, de 4 litres jusqu'à 2 cuves de 15 litres pour les plus forts rendements. Plus la cuve est grande, plus la puissance de la friteuse sera élevée pour une cuisson parfaite. Pour cela il faudra vous assurer que le type de courant de votre établissement puisse supporter la puissance de ce nouvel appareil.

Découvrez aussi la toute dernière nouveauté de la gamme: la friteuse électrique à induction

Friteuse gaz ou friteuse électrique, comment choisir?

Généralement le bain d'huile des friteuses électriques est chauffé par des résistances électriques tandis que les friteuses professionnelles à gaz fonctionnent à l'aide de brûleurs. Les friteuses professionnelles électriques sont ainsi plus précises puisque vous pourrez sélectionner la température de cuisson quasiment au degré près, très pratique si vous faites frire des aliments fragiles, ou encore frire différents aliments dans des cuves séparées. Elles sont aussi plus conseillées pour une utilisation intérieure.

Les friteuses gaz ont l'avantage de consommer moins d'énergie que les friteuses traditionnelles électriques. Elle s'adapteront à tous les environnements mais sont tout de même plus conseillées pour une utilisation extérieure pour les associations et fêtes foraines ou food trucks par exemple, puisqu'elles ne nécessitent pas de branchement électrique. Renseignez-vous tout de même aux réglementations en vigueur si vous utilisez une friteuse professionnelle gaz en intérieur.

Quel rendement pour ma friteuse professionnelle?

Nous avons essayé de vous indiquer sur chaque fiche produit le rendement par cycle ou rendement horaire approximatif de nos friteuses professionnelles. Néanmoins ces informations peuvent varier en fonction du type de frites (congelées ou fraîches), et de leur taille.

Retrouvez tous nos conseils sur comment bien choisir sa friteuse professionnelle dans notre article blog en cliquant ICI!

Friteuses à beignets

Friteuse à beignet électrique pour les restaurateur ou friteuse à beignets gaz pour les forains, choisissez parmi nos modèles de 16 à 35 litres, entièrement conçus en acier inoxydable. Leurs cuves larges et peu profondes sont idéales pour faire cuire toutes sortes de beignets ou préparations panées. 

Appareils à hot dog

Incontournable d'une fête réussie, la machine à hot-dog permettra de cuire des saucisses, knacks, saucisses de Strasbourg tout en maintenant au chaud des petits pains. Cette machine à hot dog est à utiliser sans modération lors de fêtes d'anniversaires, fêtes foraines, marchés de Noël, ou rassemblements sportifs pour associations et mairies!

Retrouvez aussi les grille-saucisses professionnel, pour des saucisses cuites et grillées à point. Cet appareil à hot dog cuira doucement sans brûler grâce aux rouleaux chauffants rotatifs. Ingénieux, le plateau du bas permet également de maintenir au chaud les saucisses après cuisson, ou les petits pains selon le modèle!

Grill panini

Le grill contact ou grill panini professionnel permet de préparer le célèbre sandwich chaud italien "panino", garni d'ingrédients variables et relevé d'un filet d'huile d'olive.Les plaques rainurées du grill panini presseront le sandwich afin de faire fondre le fromage et lui donner ses fameuses stries dorées caractéristiques. Indispensable pour une cuisson parfaite, ce grill panini est indispensable. 

Cuiseurs à pâtes

Pour une cuisson de pâte parfaite   

Élément indispensable pour tous les restaurateurs, gérants de snacks, et bar à pâtes, le cuiseur à pâtes professionnel vous permettra de cuire de grandes quantités de pâtes en un temps record. Simple d'utilisation et d'entretien, le cuiseur à pâtes est un matériel indispensable qui permet une cuisson homogène et rapide. Pour une hygiène parfaite, les cuiseurs à pâtes sont dotés de cuve inox. Munis pour certains de plusieurs paniers et de temps de cuisson réglable, les cuiseurs à pâtes vous permettront de cuire en même temps différentes sortes de pâtes.         

Cuiseurs à riz

Le cuiseur à riz aussi appelé rice cooker est un appareil idéal pour une cuisson parfaite et sans surveillance du riz. Il est quelquefois également utilisé pour la cuisson vapeur de légumes ou de filets de poisson. Du cuiseur à riz 2-10 personnes au cuiseur à riz professionnel 20-40 personnes, trouvez le modèle adapté à vos besoins!

Soupières électriques

Idéal pour le maintien au chaud

D'une contenance de 5.4L à 16L, les soupières électriques sont parfaitement conçues pour le maintien au chaud des potages, soupes, ou même du vin chaud, pour les buffets et autres marchés de Noël. Les soupières professionnelles permettent aussi de réaliser des soupes comme nos grands mères. Professionnel de la gastronomie ou simplement particulier exigeant, associations ou évèments sportifs , nos soupières électriques vous permettront de faire le bonheur de vos clients ou de vos invités. Très performantes, les soupières électriques sont composées d'inox pour une hygiène parfaite.  

Appareils à...

Retrouvez toutes les saveurs d'une véritable raclette 

On craque littéralement pour ces appareils à raclette traditionnels , appareils à fondue, ou encore kit reblochade! A la fois ludiques et authentiques, ces appareils à raclette traditionnels Brézière, Party, Ambiance, ou encore Trio pour 3 demi meules raviront à coup sûr vos convives! Indispensables à la réussite d'une raclette conviviale et authentique, ces appareils à raclette conviennent à tous les professionnels de la gastronomie. Tous nos modèles d'appareils à raclette permettent de fondre le fromage sans le cuire pour retrouver la bonne saveur de la raclette. Très robustes, tous nos appareils à raclette ont une rampe de chauffage réglable en hauteur.   

Fours professionnels

Les fours classiques, ou fours à convection sont des appareils pouvant cuire des plats grâce aux résistances placées en haut et en bas du four. Ils nécessitent généralement un temps de préchauffage. Ce sont des fours puissants, polyvalents, à commandes simples, et appropriés pour la cuisson aussi bien des pâtisseries que des plats de viande. Leurs fonctions principales sont la cuisson de plats cuisinés, de pain, de gâteaux, griller des viandes, et la décongélation de produits surgelés.

Retrouvez la série de fours AT dont le AT90, AT110AT120 et AT400, qui sont idéaux pour la grillade et la cuisson. Simples d'utilisation et peu chers, ils sont polyvalents et possèdent tous des commandes simples, une porte double vitrage et l'éclairage intérieur.

Retrouvez également les fours à convection électriques de la série C comme le C4430, C4431DC5230 ou encore C6640, qui quant à eux possèdent tous la fonction vapeur avec un raccordement direct à l'eau, des poignées de sécurité avec microrupteur, des coins arrondis dans la chambre de cuisson pour l'assurance d'un nettoyage facile et rapide, ainsi qu'un moteur de ventilateur (parfois à inversion), pour la garantie d'une circulation optimale de l'air pour une cuisson uniforme sur plusieurs niveaux.

Fours à pizza

Vous souhaitez ouvrir une pizzeria ou tout simplement proposer des pizzas au menu de votre restaurant, mais ne disposez pas de matériel adapté ? N'allez pas plus loin et venez découvrir une sélection de fours à pizza électriques professionnels de grande qualité et à des prix raisonnables. 

Trouvez LE four à pizza électrique adapté à vos besoins


Avec un four à pizza bartscher, soyez garantis de faire le bon choix et de satisfaire votre clientèle avec de délicieuses pizza préparées au four à pizza électrique. Selon leurs tailles et leurs hauteurs, ces différents fours à pizza électriques permettent de cuire de 4 à 12 pizzas, en même temps. Tous les modèles présentés sont spécifiquement conçus pour un usage professionnel quotidien. Tous munis de nombreuses options, comme des thermostats permettant de régler des chaleurs allant jusqu'à 450 degrés, ils feront le bonheur de votre établissement. Alors enfournez vos pizzas et soyez prêts à faire saliver votre clientèle ! 

Une gamme de fours à pizza professionnels de qualité


La gamme CT100 et CT200 : cette gamme de fours à pizza électriques existe avec une ou deux chambres de cuisson, pour préparer de 4 à 8 pizzas de 30cm de diamètre, simultanément. De couleur noir, cette ligne de four est très design et robuste, avec un habillage externe en tôle d’acier laquée, ainsi qu’une porte disposant d’un hublot en verre trempé. 
La gamme NT501, NT502, NT621, NT622, NT622VS, NT901, et NT921 : plus petite, cette gamme permet la cuisson de 4 à 12 pizzas de 25cm ou de 30cm de diamètre, selon les modèles. Chaque four est unique et dispose de multiples options. 
La gamme ET105 : Ce grand four à pizza professionnel permet la cuisson simultanée de 9 pizzas de 33cm de diamètre. Il dispose d’un fond en pierre réfractaire, ce qui améliore considérablement la diffusion de chaleur. Fiable et simple à utiliser, il est économe en énergie. Son boîtier extérieur en tôle d'acier zinguée laquée lui donne un aspect très moderne. 

Alors n'hésitez plus, et faites votre choix parmi cette prestigieuse gamme de four à pizza électrique professionnel.

Rôtissoires

Conçues pour une utilisation sédentaire ou nomade

Pour équiper vos cantines, cafétéria, cuisine de restaurant ou encore au sein d'une foire,d'un marché, nous avons sélectionné une gamme de rôtissoires professionnelles électriques et rôtissoires à gaz, permettant de cuire entre 6 et 12 poulets simultanément. Ces différents modèles de rôtissoire professionnelle vous garantissent une cuisson très précise de vos viandes. D'une robustesse à toute épreuve, ces rôtissoires professionnelles électriques ou à gaz ne craindront pas les secousses des transports.     

Chambre de pousse

La chambre de pousse professionnelle, appelée aussi chambre de fermentation est très utilise en boulangerie et en pâtisserie car elle permet de faire fermenter et lever des pâtes plus rapidement que la méthode traditionnelle. Ainsi vous gagnerez un temps précieux!

Cuiseur wok à gaz

Les cuisinières wok à gaz sont conçues pour frire, braiser, sauter, cuire à l'étuvée. L'incurvation des parois de la sauteuse permet une très bonne répartition de la chaleur et une cuisson rapide. La cuisson au wok est très prisée car ce type de cuisson nécessite très peu de matières grasses.

Réchauds à induction

Une sélection de réchauds à induction professionnels simple, double, ou triple zone de cuisson, parfait pour faire cuire, mijoter, réchauffer. Du réchaud induction 2kW pour un usage d'appoint à la plaque à induction de 3.5kW pour un usage professionnel prolongé. Nécessite d'avoir des poêles et batteries de cuisine adaptées induction.

Réchauds vitrocéramiques

Les plaques vitrocéramiques professionnelles à poser, aussi appelées réchaud vitrocéramiques possèdent des plaques en verre robustes compatibles toutes poêles, qui permettront d'avoir un point chaud supplémentaire en cuisine. Simple ou double plaque, jusqu'à 6kW. 

Réchauds électriques

Le réchaud électrique d'appoint simple ou double plaque permettra de réchauffer, de cuire, de faire mijoter toutes sortes de préparations dans n'importe quelle type de poêle, fonte, inox, alu,... Très pratique en cuisine lorsque vous manquez de place!

Poêles électriques

La poêle multifonction électrique est un véritable appareil 2 en 1. Totalement autonome, pas besoin de casserole ni de réchaud ou de plaque à induction, une prise électrique suffit! Cuisinez toutes sortes de préparations grâce à son revêtement antiadhésif. La préparation de grands plats familiaux comme la paëlla sera une formalité grâce au large diamètre des poêles multifonctions de ø41cm à ø55cm, et jusqu'à 63x31cm pour les modèles rectangulaires.

Toasters

L'appareil à toaster professionnel permettra de chauffer uniformément et de gratiner sur le pouce croque-monsieur, mini-quiches, parts de pizzas, bagels, et autres sandwichs en quelques minutes grâces aux résistances situées sur le haut et sur le bas de l'appareil. Version toaster simple ou toaster double.

Grille-pains à convoyeur

Très utilisé par les hôteliers, gîtes et chambres d'hôtes sur le buffet petit déjeuner, le grille-pain à convoyeur permettra à vos clients et hôtes de se préparer à volonté de délicieux toasts et tartines grillés à souhait.

par page
334,49 € TTC. 393,52 € TTC. -15%

Cuiseur à pâtes professionnel avec cuve inox de 7 litres, température jusqu'à 110°C, 1 grand panier inclus

74,24 € TTC. 87,34 € TTC. -15%

Soupière électrique 5.4 litres pour le service de soupes et potages Plus de détails ci-dessous

1 157,36 € TTC. 1 361,60 € TTC. -15%

Cuisinière wok de table en inox 18/10, brûleur gaz haute puissance de 11.5kW, supports de wok amovibles ø290mm, injecteurs gaz bouteille (gaz de ville fournis), protection par thermocouple, bac collecteur de graisses

2 464,46 € TTC. 2 899,37 € TTC. -15%

Friteuse à beignets gaz en inox 18/10 avec cuve de 20L à coins arrondis, température de 140°C à 190°C, robinet de vidange, zone froide, thermostat de sécurité, gaz liquéfié, allumage piezzo

767,12 € TTC. 902,50 € TTC. -15%

Friteuse électrique en inox 18/10 avec cuve de 16 litres à coins arrondis, température de 50°C à 190°C, thermostat de sécurité, vanne de vidange, zone froide - triphasé

306,02 € TTC. 360,02 € TTC. -15%

Machine à hot-dog en acier inoxydable avec cylindre chauffe-saucisse en verre + 4 plots chauffants, température réglable de 40°C à 100°C, thermostat de sécurité Plus de détails ci-dessous

474,11 € TTC. 557,77 € TTC. -15%

Four à convection professionnel AT110 doté de 3 grilles GN1/2, minuterie 0 à 120 min et température jusqu'à 300°C, moteur de ventilation pour brassage de l'air chaud

1 679,46 € TTC. 1 975,84 € TTC. -15%

Rôtissoire professionnelle électrique à poser, pour 6 poulets

246,31 € TTC. 289,78 € TTC. -15%

Mini grill panini électrique en inox avec plaques en fonte d'acier émaillée, plaques lisses ou rainurées au choix, thermostat de 50°C à 300°C, bac de récupération des graisses, inclus brosse de nettoyage

391,20 € TTC. 460,24 € TTC. -15%

Grille-pain à convoyeur électrique, pour préparer environ 75 toasts par heure Plus de détails ci-dessous

190,46 € TTC. 224,08 € TTC. -15%

Toaster électrique simple avec 1 étage, pour chauffer et gratiner des parts de quiches, de pizzas, des croque-monsieur

166,70 € TTC. 185,22 € TTC. -10%

Appareil à raclette traditionnel électrique "Alpage" pour demi meule de fromage ronde, boîtier de chauffe horizontal réglable en hauteur, porte fromage inclinable, pour 6 à 8 personnes, bronze

1 009,70 € TTC. 1 187,88 € TTC. -15%

Chambre de pousse avec réservoir d'eau pour humidification, accélère le processus de pousse et de levage des produits boulangers frais et surgelés, capacité 8 plaques GN2/3 ou 442x320mm

283,82 € TTC. 333,90 € TTC. -15%

Salamandre électrique 2.0kW avec bouton de minuterie et régulateur de température de 50°C à 300°C 1 zone de chauffe en partie haute, pour réchauffer, griller et gratiner Plus de détails ci-dessous

44,16 € TTC. 51,95 € TTC. -15%

Réchaud électrique d'appoint 1.5kW Avec plaque de ø185mm de diamètre et thermostat de sécurité Ne se prête pas à un usage professionnel prolongéPlus de détails ci-dessous

76,22 € TTC. 89,68 € TTC. -15%

Réchaud à induction IK20 avec boîtier plastique, minuterie, commande électronique avec affichage numérique, surface en verre L275xP285mm avec zone de cuisson ø210mm pour casseroles entre 12 et 24cm de diamètre, température réglable de 60 à 240°C par intervalles de 20°C, sur 10 niveaux de puissance (max 2000W) * Ne se prête pas à un usage professionnel...

585,46 € TTC. 688,78 € TTC. -15%

Réchaud vitrocéramique électrique de 2.3kW avec boitier extérieur en inox 18/10 et surface en verre SCHOTT Céran 10 niveaux de réglage de la puissance par bouton rotatif, de 60 à 240°C, zone chauffante ø210mm Adapté pour un usage professionnel intensif Plus de détails ci-dessous

2 308,10 € TTC. 2 715,41 € TTC. -15%

Friteuse électrique sur pied en inox avec 1 cuve de 15 litres, livrée avec 2 paniers de 7 litres L110 x P255 x H110mm Productivité 22kg/h, puissance 15kW, 400Vtriphasé Vidange et bac de récupération Plus de détails ci-dessous

75,48 € TTC. 88,80 € TTC. -15%

Panier de rechange 7L pour friteuse professionnelle Bartscher  Dimensions L110 x P255 x H110mm Poids 0.7kg

2 523,78 € TTC. 2 969,15 € TTC. -15%

Friteuse gaz puissance 15kW avec une cuve de 15 litres et 2 paniers de 7L Productivité 20kg de frites par heure, robinet de vidange et bac de récupération Plus de détails ci-dessous

2 403,67 € TTC. 2 827,85 € TTC. -15%

Fourneau professionnel à 4 plaques électriques+ four électrique multifonction tout inox 18/10 4 plaques 2.0kW ø185mm, four avec fonction grill, chaleur haut et bas, 50°C à 250°C Puissance totale de l'appareil 10.2kW - 400V triphasé Plus de détails ci-dessous

2 778,24 € TTC. 3 268,51 € TTC. -15%

Fourneau professionnel en inox 18/10, profondeur 650mm 4 plaques électriques 2x2.6kW ø220mm + 2x1.5kW ø180mm (puissance totale 12.4kW - 400V) Four électrique à convection GN1/1 avec plage de température de 110°C à 280°C (puissance 4.2kW - 400V) Piano s'adaptant à tous les éléments modulaires de la série 650 SNACK Plus de détails ci-dessous 

16,71 € TTC. 19,66 € TTC. -15%

Plaque de four en acier inoxydable 18/10 avec bords renforcés GN1/2 Dimensions L325 x P265, profondeur au choix: 20mm, 40mm ou 65mm

419,03 € TTC. 492,97 € TTC. -15%

Friteuse électrique à induction avec cuve de 8L, plage de température 60°C à 190°C, thermostat de sécurité Plus de détails ci-dessous

359,00 € TTC. 422,35 € TTC. -15%

Four à pizza électrique compact pour 1 pizza de max ø34cm, température 50°C à 300°C, en inox, grille fixée à la porte du four, chaleur voûte et sole, minuterie, temps de chauffe 10min Plus de détails ci-dessous

5 531,50 € TTC. 6 507,65 € TTC. -15%

Braisière basculante électrique 50L profondeur 700mm, en inox 18/10, poêlon en inox fond duplex L655xP385mm, plage de température de 50°C à 300°C, dispositif basculant manuel, arrivée d'eau

67,16 € TTC. 79,01 € TTC. -15%

Grille pain électrique 1 fente, en plastique noir, 6 niveaux de toastage, sortie du pain par le convoyeur à toasts, fonction grill et décongelation des toasts, usage domestique Plus de détails ci-dessous

68,02 € TTC. 80,03 € TTC. -15%

Réchaud à gaz avec puissance de la zone de cuisson de 2.2kW (gaz butane), en acier laqué, transportable, pour casseroles 150 à 270mm

467,01 € TTC. 549,42 € TTC. -15%

Gaufrier électrique professionnel en inox et plaques rotatives à 180° en fonte d'aluminium antiadhésives, gaufres de bruxelles empreintes 4x6, température réglable de 50°C à 300°C

1 640,93 € TTC. 1 930,50 € TTC. -15%

Série 700 Classic - Fourneau gaz en inox 18/10, profondeur 700mm, 2 brûleurs 1x5.5kW + 1x3.6kW (puissance totale 9.1kW), s'adapte à tous les éléments modulaires et fourneaux de la série 700 Classic Plus de détails ci-dessous

4 033,61 € TTC. 4 745,42 € TTC. -15%

Série 900 Master - Fourneau gaz en inox 18/10 massif, profondeur 900mm, 6 brûleurs 1x3.5kW + 2x5kW + 3x8kW (puissance totale 37.5kW), s'adapte à tous les éléments modulaires et fourneaux de la série 900 Master

776,54 € TTC. 913,57 € TTC. -15%

Four mixte professionnel à vapeur, jusqu'à 4xGN2/3, plage de température de 50°C à 200°C, commandes mécaniques, minuterie, réservoir d'eau 1.3 litres

54,42 € TTC. 64,02 € TTC. -15%

Friteuse électrique 3 litres en inox, capacité 0.4kg de frites par cycle, thermostat de sécurité, plage de température de 130°C à 190°C, résistance en inox amovible, inclus 1 panier et 1 couvercle

396,63 € TTC. 466,62 € TTC. -15%

Crêpière électrique sur châssis carré en inox, plaque en fonte émaillée ø40cm, plage de réglage de la température de 50°C à 300°C, plateau de maintien au chaud des crêpes,  livré avec un râteau pour étaler la pâte

50,43 € TTC. 59,33 € TTC. -15%

Poêle électrique universelle en fonte d'aluminium avec revêtement antiadhésif, diamètre intérieur ø36cm, diamètre extérieur 37cm, hauteur intérieure 8cm couvercle inclus, contenance 7 litres

314,39 € TTC. 369,88 € TTC. -15%

Wok à induction professionnel encastrable IW35-EB avec panneau de commande séparé à affichage numérique, extérieur inox, cuvette de cuisson en verre ø260mm, température réglable sur 10 niveaux de 60 à 240°C par intervalles de 20°C, puissance réglable sur 10 niveaux de 500W à 3500W

78,40 € TTC. 92,23 € TTC. -15%

Soupière électrique 9 litres pour le service de soupes et potages Plus de détails ci-dessous

1 993,12 € TTC. 2 344,85 € TTC. -15%

Cuisinière wok sur pied en inox 18/10, 2 brûleurs gaz haute puissance de 11.5kW chacun (23kW au total), supports de wok amovibles ø290mm, injecteurs gaz bouteille (gaz de ville fournis), protection par thermocouple, bac collecteur de graisses

1 730,33 € TTC. 2 035,68 € TTC. -15%

Friteuse à beignets électrique en inox 18/10, cuve de 21 litres à coins arrondis, vanne de vidange, plage de température de 140°C à 190°C, thermostat de sécurité - triphasé

143,04 € TTC. 168,29 € TTC. -15%

Chauffe-pains 4 plots en acier inoxydable Plus de détails ci-dessous

2 086,90 € TTC. 2 455,18 € TTC. -15%

Rôtissoire professionnelle électrique à poser, pour 8 poulets Plus de détails ci-dessous

291,00 € TTC. 342,35 € TTC. -15%

Grill panini électrique en inox avec plaques en fonte d'acier émaillée lisses ou rainurées au choix, thermostat de 50°C à 300°C, bac de récupération des graisses, inclus brosse de nettoyage

515,38 € TTC. 606,32 € TTC. -15%

Grille-pain à convoyeur électrique, pour préparer environ 150 toasts par heure Plus de détails ci-dessous

239,65 € TTC. 281,94 € TTC. -15%

Toaster électrique double avec 2 niveaux, résistances en quartz pour chauffer et gratiner des parts de quiches, de pizzas, des croque-monsieur, bruschettas, minuterie, inclus pince à toast

414,08 € TTC. 487,15 € TTC. -15%

Salamandre électrique 2.2kW avec bouton de minuterie et régulateur de température de 50°C à 300°C, 1 zone de chauffe en partie supérieure avec résistance infrarouge, pour réchauffer, griller et gratiner Plus de détails ci-dessous

54,88 € TTC. 64,56 € TTC. -15%

Réchaud électrique double 2.5kW à poser Avec deux plaques de ø155mm et ø190mm de diamètre et thermostat de sécurité Ne se prête pas à un usage professionnel prolongéPlus de détails ci-dessous

138,75 € TTC. 163,24 € TTC. -15%

Réchaud à induction IK20TC avec boitier inox, minuterie, commandes digitales simples avec la fonction slide, affichage numérique, surface en verre L285xP345mm avec zone de cuisson ø228mm pour casseroles entre 12 et 26cm de diamètre, température réglable de 60 à 240°C sur 8 niveaux de puissance (max 2000W)

793,11 € TTC. 933,07 € TTC. -15%

Réchaud vitrocéramique électrique de 3kW avec boitier extérieur en inox 18/10 et surface en verre SCHOTT Céran L350xP350mm 10 niveaux de réglage de la puissance par bouton rotatif, de 60 à 240°C, zone chauffante ø230mm Adapté pour un usage professionnel intensif Plus de détails ci-dessous

3 573,40 € TTC. 4 204,00 € TTC. -15%

Friteuse électrique sur pied en inox dotée de 2 cuves de 9litres, livrée avec 2 paniers de 9 litres L110 x P275 x H150mm Productivité 25kg/h, puissance 15kW, 400V triphasé Vidange et bac de récupération Plus de détails ci-dessous

78,76 € TTC. 92,66 € TTC. -15%

Panier de rechange 9L pour friteuse professionnelle Bartscher  Dimensions L110 x P270 x H150mm Poids 0.9kg

3 368,44 € TTC. 3 962,87 € TTC. -15%

Friteuse gaz double d'une puissance de 11.5kW avec deux cuves de 7 litres et 2 paniers de 7L Productivité horaire de18kg de frites, robinet de vidange et bac de récupération Plus de détails ci-dessous

1 077,92 € TTC. 1 268,14 € TTC. -15%

Four à pizza professionnel en tôle d'acier laquée Enceinte L610 x P610 x H140mm pouvant contenir jusqu'à 4 pizzas de ø30cm de diamètre Température jusqu'à 400°C, éclairage intérieur, sol en pierre réfractaire (400V) Plus de détails ci-dessous

2 567,07 € TTC. 3 020,09 € TTC. -15%

Fourneau professionnel à 4 feux vifs + four électrique multifonction tout inox 18/10 Puissance totale gaz 19kW (2 feux vifs 3.5kW et 2 feux vifs 6kW) Four avec fonction grill, chaleur haut et bas, 50°C à 250°C Plus de détails ci-dessous

2 947,96 € TTC. 3 468,19 € TTC. -15%

Fourneau professionnel en inox 18/10, profondeur 650mm à 4 feux vifs à gaz, 2x3.5kW + 2x5.5kW (puissance totale 18kW), four électrique à convection GN1/1 avec plage de température de 110°C à 280°C - Fourneau s'adaptant à tous les éléments modulaires de la série 650 SNACK

48,84 € TTC. 57,46 € TTC. -15%

Poêle électrique multifonctions avec revêtement antiadhésif Diamètre intérieur ø38cm, diamètre extérieur 41cm, hauteur intérieure 4cm couvercle et spatule inclus Plus de détails ci-dessous

19,58 € TTC. 23,04 € TTC. -15%

Plaque de four en acier inoxydable 18/10 avec bords renforcés GN2/3 Dimensions L354 x P325, profondeur au choix: 20mm, 40mm ou 65mm

2 740,51 € TTC. 3 224,12 € TTC. -15%

Four mixte professionnel à vapeur, 5 niveaux GN2/3, commandes mécaniques, plage de température de 50°C à 280°C, minuterie, vitesse du ventilateur réglable sur 2 niveaux, production de vapeur par injection directe

48,20 € TTC. 56,70 € TTC. -15%

Cuiseur à riz électrique idéal pour préparer 2 à 10 portions de riz en simultané, extérieur inox, cuve anti-adhésive de 1.8 litres, casserole intérieure amovible, fonction cuisson et maintien au chaud

811,99 € TTC. 955,28 € TTC. -15%

Friteuse électrique à induction avec 2 cuves de 8L, plage de température 60°C à 190°C, thermostat de sécurité Plus de détails ci-dessous

5 727,34 € TTC. 6 738,05 € TTC. -15%

Braisière basculante électrique 50L profondeur 700mm en inox 18/10, poêlon en inox et fond duplex L655xP385mm, plage de température de 50°C à 300°C, dispositif basculant à moteur électrique, raccord à l'eau Plus de détails ci-dessous

52,15 € TTC. 61,36 € TTC. -15%

Grille pain électrique 2 fentes en inox brossé, 6 niveaux de toastage, fonction décongélation, réchauffage, toast ou toast unilatéral des tartines, tiroir à miettes, usage domestique

2 323,12 € TTC. 2 733,08 € TTC. -15%

Série 700 Classic - Fourneau gaz en inox 18/10, profondeur 700mm, 4 brûleurs 2x5.5kW + 2x3.6kW (puissance totale 18.2kW), s'adapte à tous les éléments modulaires et fourneaux de la série 700 Classic Plus de détails ci-dessous

550,56 € TTC. 647,71 € TTC. -15%

Four à convection professionnel électrique AT90-ST BARTSCHER entièrement en acier inoxydable, doté de 4 plaques L438xP315mm 2 moteurs de ventilation de l'air chaud, plage de température de 50 °C à 300 °C Plus de détails ci-dessous

4 913,31 € TTC. 5 849,18 € TTC. -16%

Armoire de fermentation contrôlée pour boulangerie, pour plaques 600x800 ou 600x400mm, panneau de contrôle température -20°C à +40°C et taux humidité pour la pousse et la fermentation des pâtes, minuterie Plus de détails ci-dessous

553,39 € TTC. 658,80 € TTC. -16%

Cuiseur à pâtes professionnel électrique en inox AISI304, cuve GN1/2 emboutie de 8L, robinet de vidange, température réglable de 30 à 110°C, résistance incoloy de chauffe, livré sans panier

166,70 € TTC. 185,22 € TTC. -10%

Appareil à raclette traditionnel électrique "Alpage" pour demi meule de fromage ronde, boîtier de chauffe horizontal réglable en hauteur, porte fromage inclinable, pour 6 à 8 personnes, couleur basalte

71,23 € TTC. 83,80 € TTC. -15%

Friteuse électrique 4 litres en inox, capacité 0.6kg de frites par cycle, thermostat de sécurité, plage de température de 60°C à 190°C, résistance en inox amovible, inclus 1 panier et 1 couvercle

730,47 € TTC. 859,38 € TTC. -15%

Crêpière électrique avec 2 plaques indépendantes en fonte émaillée ø40cm, maintien au chaud des crêpes, plage de température de 50°C  à 300°C, livrée avec un râteau pour étaler la pâte

506,70 € TTC. 596,11 € TTC. -15%

Gaufrier électrique professionnel en inox et plaques fixes en fonte émaillée, gaufres de bruxelles, empreintes 3x5, température réglable de 25 à 300°C, interrupteur marche/arrêt

320,49 € TTC. 377,05 € TTC. -15%

Wok à induction professionnel avec extérieur en inox, minuterie de 1 à 180 minutes, panneau de commande digital, affichage numérique, cuvette de cuisson en verre ø260mm, température réglable sur 10 niveaux de 60 à 240°C par intervalles de 20°C, puissance réglable sur 10 niveaux de 500W à 3500W, filtre à graisse intégré

407,95 € TTC. 479,94 € TTC. -15%

Friteuse électrique professionnelle avec cuve de 9.7 litres et robinet de vidange, pour 1.2kg de frites, zone froide, résistance en inox, thermostat de sécurité, inclus couvercle

117,74 € TTC. 138,52 € TTC. -15%

Soupière électrique en inox de 9 litres pour le service de soupes et potages Plus de détails ci-dessous

2 674,91 € TTC. 3 146,95 € TTC. -15%

Cuisinière wok sur pied en inox 18/10, 3 brûleurs gaz haute puissance de 11.5kW chacun (34.5kW au total), supports de wok amovibles ø290mm, injecteurs gaz bouteille (gaz de ville fournis), protection par thermocouple, bac collecteur de graisses

1 144,68 € TTC. 1 346,69 € TTC. -15%

Friteuse électrique de table avec cuve de 30 litres à coins arrondis, plage de température de 50°C à 190°C, zone froide, vanne de vidange, thermostat de sécurité, résistance inox amovible - 400V Triphasé

229,00 € TTC. 269,41 € TTC. -15%

Appareil chauffe-saucisses en inox avec cylindre en verre ø200mm et hauteur 240mm, température réglable entre 30°C et 100°C, pour une vingtaine de knacks, couvercle, bouton ON/OFF

776,24 € TTC. 913,22 € TTC. -15%

Four à convection professionnel doté de 4 plaques L438xP315mm Fonctions grill et vapeur, raccordement eau 3/4, 2 moteurs pour brasage de l'air chaud Température 0 à 300°C, minuterie  Plus de détails ci-dessous

2 568,89 € TTC. 3 022,22 € TTC. -15%

Rôtissoire professionnelle électrique à poser, pour 12 poulets Plus de détails ci-dessous

451,66 € TTC. 501,84 € TTC. -10%

Kit comprenant une plaque à induction professionnelle 3500W pour wok, et un wok adapté ø360mm, en inox et verre trempé, touches tactiles

63,95 € TTC. 75,24 € TTC. -15%

Grille pain professionnel TS20 pour le buffet du petit déjeuner, avec 2 fentes, pour toaster et réchauffer des petits pains

1 632,38 € TTC. 1 920,44 € TTC. -15%

Réchaud vitrocéramique électrique à poser avec 2 zones de chauffe de 3kW, conception en inox 18/10 et surface en verre SCHOTT Céran L650xP350mm 10 niveaux de réglage de la puissance par zone par bouton rotatif, de 60 à 240°C, zone chauffante de ø230mm chacune 400V - Adapté pour un usage professionnel intensif Plus de détails ci-dessous

571,23 € TTC. 672,04 € TTC. -15%

Réchaud professionnel électrique professionnel en inox 18/10 Plaque de cuisson ø220mm de 2000W Plus de détails ci-dessous

3 971,55 € TTC. 4 672,42 € TTC. -15%

Friteuse électrique sur pied en inox dotée de 2 cuves de 15 litres, livrée avec 1 panier de 15L et 2 paniers de 7 litres Productivité 44kg de frites par heure, puissance 30kW, 400V triphasé Vidange et bac de récupération Plus de détails ci-dessous

4 298,35 € TTC. 5 056,88 € TTC. -15%

Friteuse gaz double d'une puissance de 30kW avec deux cuves de 15 litres, 1 panier de 15L et 2 paniers de 7L Productivité horaire de 40kg de frites, robinet de vidange et bac de récupération Plus de détails ci-dessous

1 585,26 € TTC. 1 865,02 € TTC. -15%

Four à pizza professionnel en tôle d'acier laquée pour 8 pizzas Double enceinte L610 x P610 x H140mm pouvant chacune contenir jusqu'à 4 pizzas de ø30cm de diamètre Température jusqu'à 400°C, éclairage intérieur, sol en pierre réfractaire (400V) Plus de détails ci-dessous

3 575,19 € TTC. 4 206,11 € TTC. -15%

Fourneau professionnel vitrocéramique 4 zones + four électrique multifonction, tout inox 18/10 Plaques vitro 2x2.5kW + 1x1.8kW + 1x1.2kW, four avec fonction grill, chaleur haut et bas, 50°C à 250°C Puissance totale de la cuisinière 10.2kW Plus de détails ci-dessous

3 518,68 € TTC. 4 139,63 € TTC. -15%

Fourneau professionnel en inox 18/10, profondeur 650mm Plaque vitrocéramique avec 4 zones radiantes 2x2.5kW ø220mm + 1x1.8kW ø180mm + 1x1.2kW ø145mm (puissance totale 12.2kW - 400V) Four électrique à convection GN1/1 avec plage de température de 110°C à 280°C (puissance 4.2kW - 400V) Piano s'adaptant à tous les éléments modulaires de la série 650 SNACK...

56,55 € TTC. 66,53 € TTC. -15%

Poêle électrique multifonctions avec revêtement antiadhésif Diamètre intérieur ø38cm, diamètre extérieur 41cm, hauteur intérieure 8cm couvercle en verre Plus de détails ci-dessous

24,42 € TTC. 28,73 € TTC. -15%

Plaque de four en acier inoxydable 18/10 avec bords renforcés GN1/1 Dimensions L530 x P325, profondeur au choix: 20mm, 40mm ou 65mm

3 651,16 € TTC. 4 295,48 € TTC. -15%

Four mixte professionnel à vapeur, 5 niveaux GN1/1, commandes mécaniques, plage de température de 50°C à 280°C, minuterie, vitesse du ventilateur réglable sur 2 niveaux, production de vapeur par injection directe

5 825,26 € TTC. 6 853,25 € TTC. -15%

Braisière basculante à gaz 50L profondeur 700mm en inox 18/10, poêlon en inox et fond duplex L655xP385mm, plage de température de 50°C à 300°C, dispositif basculant manuel, raccord à l'eau Plus de détails ci-dessous

314,21 € TTC. 369,66 € TTC. -15%

Grill panini électrique en inox avec plaques en fonte d'acier émaillée lisses ou rainurées au choix, thermostat de 50°C à 300°C, bac de récupération des graisses, minuterie, interrupteur, inclus brosse de nettoyage

182,12 € TTC. 214,26 € TTC. -15%

Réchaud à induction IK27TC avec boitier inox, minuterie, panneau de commande digital, affichage numérique, surface en verre L285xP275mm avec zone de cuisson ø260mm pour casseroles entre 12 et 26cm de diamètre, température réglable de 60 à 240°C par intervalles de 20°C sur 10 niveaux de puissance (max 2700W)

878,98 € TTC. 1 046,40 € TTC. -16%

Cuiseur à pâtes professionnel électrique en inox AISI304, 2 cuves GN1/2 embouties de 8L, robinet de vidange, température réglable de 30 à 110°C, 400V triphasé, livré sans panier

431,94 € TTC. 514,21 € TTC. -16%

Crêpière électrique ronde ø40cm en inox, plaque en fonte émaillée, résistance à spirale, thermostat réglable, puissance très élevée permettant une utilisation extérieure ou encastrable

175,04 € TTC. 194,48 € TTC. -10%

Appareil à raclette traditionnel électrique "Alpage" en inox avec poignées en hêtre massif, pour demi meule de fromage ronde, boîtier de chauffe horizontal réglable en hauteur, porte fromage inclinable, pour 6 à 8 personnes

114,16 € TTC. 134,30 € TTC. -15%

Cuiseur à riz électrique pour 20 à 30 portions, extérieur en inox et plastique, cuve anti-adhésive de 6L, fonctions cuisson et maintien au chaud, tapis silicone, inclus 1 gobelet mesureur et 1 cuillère à riz

145,21 € TTC. 170,83 € TTC. -15%

Friteuse électrique 2x4 litres en inox, capacité 0.6kg de frites par cycle et par cuve, thermostat de sécurité, plage de température de 60°C à 190°C, résistances en inox amovibles, inclus 2 paniers et 2 couvercles

498,00 € TTC. 585,89 € TTC. -15%

Gaufrier électrique professionnel en inox et plaques fixes en fonte émaillée, forme coeur, température réglable de 50 à 300°C, interrupteur marche/arrêt

94,19 € TTC. 110,81 € TTC. -15%

Réchaud à gaz avec 1 feu vif 10.5kW, châssis acier et fonte noir, brûleur venturi, allumage piezo avec sécurité d'allumage, commande par robinet de gaz, pour poêles et marmites entre ø20cm et 30cm ou wok de ø40cm à 56cm, charge max 28kg, à utiliser en plein air

485,69 € TTC. 571,40 € TTC. -15%

Salamandre électrique 4.4kW avec bouton de minuterie et régulateur de température jusqu'à 250°C, 2 zones de chauffe avec allumage séparé, chauffage rayonnant, 3 rails de réglage de la hauteur, bac collecteur de graisses, inclus 2 poignées pour grille

135,00 € TTC. 158,82 € TTC. -15%

Friteuse électrique tout inox avec cuve 4L à coins arrondis, thermostat de sécurité, résistance et cuve amovible, plage de température de 50°C à 190°C, inclus 1 couvercle et 1 grille de protection de résistance

938,33 € TTC. 1 103,92 € TTC. -15%

Friteuse électrique professionnelle double avec deux cuves de 10 litres et vanne de vidange, idéale pour 1.2kg de frites par cuve, zone froide, résistance en inox, thermostat de sécurité, inclus couvercles

78,08 € TTC. 91,86 € TTC. -15%

Soupière électrique professionnelle 10L avec couvercle transparent, pour le maintient en température de potages et ragoûts Plus de détails ci-dessous

2 361,07 € TTC. 2 777,72 € TTC. -15%

Friteuse à beignets électrique de table avec cuve inox 18/10 de 35 litres, coins arrondis, zone froide, vanne de vidange, température de 140°C à 190°C, thermostat de sécurité, ésistances blindées escamotables - 400V Triphasé

242,16 € TTC. 284,89 € TTC. -15%

Appareil chauffe-saucisses avec cylindre en verre et bâti carré en inox Plus de détails ci-dessous

1 326,14 € TTC. 1 560,17 € TTC. -15%

Four à convection professionnel doté de 4 plaques L600xP400mm ( dont 2 perforées) Avec fonction vapeur, 2 moteurs pour brassage de l'air chaud, inversion de rotation 400V triphasé, plage de température 0 à 300°C Plus de détails ci-dessous

215,08 € TTC. 238,98 € TTC. -10%

Appareil à raclette traditionnel "Brézière" en inox et acier peint époxy, double volet chauffant inclinable selon la portion de fromage de 1/6 à 1/3 de meule, convient pour 1 à 4 personnes, couleur bronze

86,18 € TTC. 101,39 € TTC. -15%

Grille pain professionnel TS40 pour le buffet du petit déjeuner avec 4 fentes, pour toaster et réchauffer des petits pains Plus de détails ci-dessous

212,97 € TTC. 250,55 € TTC. -15%

Cuiseur à riz avec cuve antiadhésive de 8L, pour cuire 25 à 40 portions de riz en simultané, fonction cuisson et maintien au chaud, tapis silicone, inclus gobelet mesureur + cuillère à riz + cuillère mélangeuse

1 632,38 € TTC. 1 920,44 € TTC. -15%

Réchaud vitrocéramique électrique à poser avec 2 zones de chauffe de 3kW, conception en inox 18/10 et surface en verre SCHOTT Céran L350xP560mm 10 niveaux de réglage de la puissance par zone par bouton rotatif, de 60 à 240°C, zone chauffante de ø230mm chacune 400V - Adapté pour un usage professionnel intensif Plus de détails ci-dessous

775,71 € TTC. 912,60 € TTC. -15%

Réchaud électrique de table doté de 2 plaques de 2 et 2.6kW Bâti en acier inoxydable 18/10, modèle en 400V (triphasé) Plus de détails ci-dessous

180,00 € TTC. 211,76 € TTC. -15%

Réchaud à gaz avec 1 feu vif 7.5kW, châssis en fonte, brûleur venturi, allumage manuel avec sécurité, pour poêles et marmites entre ø25cm et 50cm, à utiliser en plein air

1 047,17 € TTC. 1 231,97 € TTC. -15%

Four à pizza, professionnel électrique en tôle d'acier laquée, pour 4 pizzas ø25cm Enceinte L505 x P530 x H110mm, sole en pierre réfractaire, thermostat analogique jusqu'à 450°C, éclairage interne Plus de détails ci-dessous

893,03 € TTC. 1 050,62 € TTC. -15%

Soubassement avec 2 tiroirs en acier inoxydable 18/10 A moduler à votre guise avec les éléments à poser de la série 600 IMBISS Plus de détails ci-dessous

3 777,46 € TTC. 4 444,07 € TTC. -15%

Fourneau professionnel en inox 18/10, profondeur 650mm 6 feux vifs à gaz, 3x3.5kW + 3x5.5kW (puissance totale 32kW) Four professionnel à gaz avec plage de température de 140°C à 280°C Fourneau s'adaptant à tous les éléments modulaires de la série 650 SNACK Plus de détails ci-dessous

95,10 € TTC. 111,89 € TTC. -15%

Poêle électrique multifonctions avec revêtement antiadhésif Diamètre intérieur ø51.5cm, diamètre extérieur 55cm, hauteur intérieure 5cm couvercle inox avec hublot Plus de détails ci-dessous

42,96 € TTC. 50,54 € TTC. -15%

Plaque de four en acier inoxydable 18/10 avec bords renforcés GN2/1 Dimensions L650 x P530, profondeur au choix: 20mm, 40mm ou 65mm

4 609,25 € TTC. 5 422,64 € TTC. -15%

Four mixte professionnel à vapeur, 7 niveaux GN1/1, commandes mécaniques, plage de température de 50°C à 280°C, minuterie, vitesse du ventilateur réglable sur 2 niveaux, production de vapeur par injection directe

41,77 € TTC. 49,14 € TTC. -15%

Panier de rechange 8L pour friteuses professionnelle Bartscher à induction Dimensions L180 x P215 x H140mm Poids 0.7kg

6 021,10 € TTC. 7 083,65 € TTC. -15%

Braisière basculante à gaz 50L en inox 18/10, profondeur 700mm, poêlon en inox fond duplex L655xP385mm, plage de température de 50°C à 300°C, dispositif basculant électrique, raccord à l'eau Plus de détails ci-dessous

509,95 € TTC. 599,94 € TTC. -15%

Gaufrier électrique professionnel rond en inox et plaques rotatives à 180° en fonte d'aluminium et antiadhésives, gaufres rondes ø170mm, température réglable de 125°C à 230°C

874,94 € TTC. 1 041,60 € TTC. -16%

Cuiseur à pâtes professionnel électrique en inox, cuve emboutie 23L, robinet de vidange, température réglable jusqu'à 120°C, livré avec 2 paniers GN1/6 + 1 panier GN1/3 - 150mm

469,33 € TTC. 558,73 € TTC. -16%

Crêpière à gaz ronde ø40cm en inox, plaque en fonte émaillée, brûleur en étoile, réglage de la flamme, puissance très élevée permettant une utilisation extérieure ou encastrable

361,19 € TTC. 424,93 € TTC. -15%

Grill contact électrique "panini-MDI"avec plaques en fonte d'acier au choix plaques lisses ou rainurées, minuterie intégrée et affichage numérique, thermostat de 50°C à 300°C

957,39 € TTC. 1 126,34 € TTC. -15%

Wok à induction professionnel avec extérieur en inox, minuterie de 1 à 180 minutes, panneau de commande digital, affichage numérique, cuvette de cuisson en verre SCHOTT CERAN ø260mm, température réglable sur 10 niveaux de 60 à 240°C par intervalles de 20°C, puissance réglable sur 10 niveaux de 500W à 3500W, 2 ventilateurs avec filtre à graisse intégré,...

242,31 € TTC. 285,07 € TTC. -15%

Friteuse électrique tout inox avec 2 cuves 4L à coins arrondis, thermostat de sécurité, résistances et cuves amovibles, plage de température de 50°C à 190°C, inclus 2 couvercles et 2 grilles de protection de résistance

1 542,35 € TTC. 1 814,53 € TTC. -15%

Cuiseur à pâtes électrique avec cuve inox 8L, pour fort débit, inclus 4 paniers à cuisson réglables séparément, raccordement eau R1/2" avec entrée d'eau par commande d'une touche

123,75 € TTC. 145,58 € TTC. -15%

Soupière électrique professionnelle 10L pour le maintient en température de soupes Thermostat réglable de 50°C à 95°C, cuve inox Plus de détails ci-dessous

431,18 € TTC. 507,28 € TTC. -15%

Grill panini électrique en inox avec double plaques indépendantes en fonte d'acier émaillée lisses ou rainurées au choix, thermostat de 50°C à 300°C, bac de récupération des graisses, inclus brosse de nettoyage

726,20 € TTC. 854,35 € TTC. -15%

Salamandre électrique 4..4kW avec bouton de minuterie et régulateur de température de 50°C à 300°C, 2 zones de chauffe en partie supérieure avec résistance infrarouge, pour réchauffer, griller et gratiner Plus de détails ci-dessous

235,27 € TTC. 261,41 € TTC. -10%

Cuiseur à riz professionnel de 10L, pour préparer jusqu'à 50 portions de riz, cuve à revêtement anti-adhésif, et fonction cuisson et maintien au chaud, tapis silicone, inclus verre doseur, cuillère à riz

218,72 € TTC. 257,32 € TTC. -15%

Réchaud à induction IK27TC encastrable ou à poser, avec boitier plastique, minuterie, panneau de commande digital, affichage numérique, surface en verre SCHOTT CERAN L510xP290mm avec 2 zones de cuisson ø180mm pour casseroles entre 12 et 24cm de diamètre, température réglable sur 8 niveaux (puissance max 1300W à l'avant et 1800W à l'arrière) *Non adapté...

775,71 € TTC. 912,60 € TTC. -15%

Réchaud électrique de table doté de 2 plaques de 2 et 2.6kW Bâti en acier inoxydable 18/10, 400V triphasé Plus de détails ci-dessous

1 417,13 € TTC. 1 667,21 € TTC. -15%

Four à pizza, professionnel électrique en tôle d'acier laquée, pour 8 pizzas ø25cm Double enceinte L505 x P530 x H110mm éclairée, sole en pierre réfractaire, thermostat analogique jusqu'à 450°C (400V) Plus de détails ci-dessous

438,45 € TTC. 515,82 € TTC. -15%

Soubassement ouvert avec étagère en acier inoxydable 18/10, longueur au choix 400/600/800mm A moduler à votre guise avec les éléments à poser de la série 600 IMBISS Plus de détails ci-dessous

399,29 € TTC. 469,75 € TTC. -15%

Soubassement ouvert en inox 18/10, profondeur 650mm Longueur 400mm à 1000mm au choix S'adapte à tous les éléments modulaires et fourneaux de la série 650 SNACK Plus de détails ci-dessous

60,18 € TTC. 70,80 € TTC. -15%

Poêle électrique multifonctions rectangulaire 49x31cm avec revêtement antiadhésif, dimensions intérieures L370xP285xH80mm, couvercle en verre inclus

1 205,50 € TTC. 1 418,23 € TTC. -15%

Four professionnel électrique à convection C4430 avec fonction grill et vapeur Contenance 4 plaques 442x325mm, raccordement eau G3/4" pour humidificateur, micro rupteur Minuterie, température jusqu'à 280°C, enceinte inox arrondie, moteur de ventilation Plus de détails ci-dessous

20,93 € TTC. 24,62 € TTC. -15%

Plaque de four perforée GN2/3, en aluminium Perforation trous ø3mm, 4 bords à plis inclinés, épaisseur 1.5mm Dimensions L354 x P325 x H10mm, poids 0.35kg

6 312,73 € TTC. 7 426,74 € TTC. -15%

Four mixte professionnel à vapeur, 7 niveau GN1/1 - A GAZ (16kW), commandes mécaniques, température de 50°C à 280°C, minuterie, vitesse du ventilateur réglable sur 2 niveaux, production de vapeur par injection directe

221,01 € TTC. 260,02 € TTC. -15%

Grille pain professionnel 6 fentes en inox, tiroir à miettes amovible, bouton de sélection pour l'activation des fentes par 2, 4 ou 6, minuterie de 1 à 5 minutes, signal sonore Plus de détails ci-dessous

322,92 € TTC. 358,80 € TTC. -10%

Réchaud à gaz à poser en inox avec 1 brûleur de 3kW, thermocouple, équipé en butane/propane avec injecteurs de rechange gaz de ville (méthane) Plus de détails ci-dessous

1 316,73 € TTC. 1 549,09 € TTC. -15%

Friteuse électrique avec cuve extra large de 50 litres pour frire les aliments particulièrement grands, plage de température 0°C à 190°C, thermostat de sécurité, livrée avec 2 paniers Plus de détails ci-dessous

6 069,08 € TTC. 7 140,10 € TTC. -15%

Braisière basculante électrique 80L profondeur 900mm, en inox 18/10 avec poêlon en acier au nickel-chrome L798xP570mm, réglage thermostatique variable de 45 à 300°C, avec raccord d'eau, dispositif basculant manuel, résistance "incoloy 800" Plus de détails ci-dessous

617,37 € TTC. 734,96 € TTC. -16%

Crêpière électrique ø40cm haut rendement, carrosserie acier inox, plaque en fonte émaillée, résistance à spirale, thermostat de régulation, voyant de contrôle, cuisson homogène, débit moyen 120 crêpes par heure. 

215,08 € TTC. 238,98 € TTC. -10%

Appareil à raclette traditionnel "Brézière" en inox et acier peint époxy, double volet chauffant inclinable selon la portion de fromage de 1/6 à 1/3 de meule, convient pour 1 à 4 personnes, couleur basalte

918,89 € TTC. 1 081,04 € TTC. -15%

Gaufrier électrique professionnel avec deux unités de cuisson en fonte émaillée en forme de gaufre de Bruxelles, empreintes 3x5, température réglable de 50 à 300°C, double interrupteur marche/arrêt

1 958,15 € TTC. 2 303,70 € TTC. -15%

Wok à induction professionnel haut de gamme avec extérieur en inox, panneau de commande par bouton rotatif, affichage numérique, cuvette de cuisson en verre EuroKera ø293mm, puissance réglable sur 20 niveaux de 50W à 3000W, 2 ventilateurs avec filtre à graisse intégré

170,76 € TTC. 200,89 € TTC. -15%

Friteuse électrique tout inox avec cuve 8L à coins arrondis, thermostat de sécurité, résistance et cuve amovible, plage de température de 50°C à 190°C, inclus 1 couvercle et 1 grille de protection de résistance

150,24 € TTC. 176,75 € TTC. -15%

Soupière électrique professionnelle 16L pour le maintient en température de potages mais également la cuisson de viandes, de plats mijotés. Plus de détails ci-dessous

1 112,21 € TTC. 1 308,48 € TTC. -15%

Réchaud sur pied avec plaque électrique ø300mm de 3.5kW (400V triphasé) Plus de détails ci-dessous

714,74 € TTC. 840,88 € TTC. -15%

Salamandre électrique Lift 500-1Z avec résistance électrique chauffante et tête mobile, une zone de chauffe, pour gratiner, rôtir et réchauffer les plats Plus de détails ci-dessous

274,08 € TTC. 311,46 € TTC. -12%

Grille-pain professionnel KitchenAid Artisan avec 2 fentes 7 coloris au choix Plus de détails ci-dessous

333,84 € TTC. 392,75 € TTC. -15%

Cuiseur à riz professionnel électrique 12L, capacité 40 à 60 portions, cuve à revêtement anti-adhésif, fonction maintien au chaud, livré avec 1 verre doseur, 1 cuillère à riz, et 1 cuillère mélangeuse

1 260,79 € TTC. 1 483,28 € TTC. -15%

Four électrique professionnel à pizza, capacité de 4 pizzas ø30cm Enceinte éclairée L605 x P630 x H140, thermostat analogique de 0°C à 450°C, sole en pierre réfractaire Plus de détails ci-dessous

539,97 € TTC. 635,26 € TTC. -15%

Soubassement avec porte et étagère intermédiaire, en inox 18/10, longueur au choix 400/600/1000mm A moduler à votre guise avec les éléments à poser de la série 600 IMBISS Plus de détails ci-dessous

836,97 € TTC. 984,67 € TTC. -15%

Réchaud professionnel électrique en inox 18/10 et de table, profondeur 650mm Plaques électriques 1x2.6kW ø220mm + 1x1.5kW ø180mm (puissance totale 4.1kW - 400V) S'adapte à tous les éléments modulaires et fourneaux de la série 650 SNACK Plus de détails ci-dessous

120,41 € TTC. 141,66 € TTC. -15%

Poêle électrique multifonctions rectangulaire 63x31cm en inox 18/10, dimensions intérieures L395 x P275 x H58mm, couvercle en verre inclus Plus de détails ci-dessous

1 627,58 € TTC. 1 914,80 € TTC. -15%

Four à convection professionnel électrique C4431D avec fonction vapeur Contenance 4 plaques 442x325mm, raccordement eau G3/4" pour humidificateur, micro rupteur Minuterie, température jusqu'à 260°C, enceinte inox arrondie, moteur de ventilation à inversion, panneau digital et affichage LED Plus de détails ci-dessous

35,25 € TTC. 41,47 € TTC. -15%

Plaque de four perforée GN2/3, avec revêtement silicone Perforation trous ø3mm, 4 bords à plis inclinés, épaisseur 1.5mm Dimensions L354 x P325 x H10mm, poids 0.36kg

5 263,78 € TTC. 6 192,68 € TTC. -15%

Four mixte professionnel électrique à vapeur, 10 niveaux GN1/1, commandes mécaniques, plage de température de 50°C à 280°C, minuterie, vitesse du ventilateur réglable sur 2 niveaux, production de vapeur par injection directe

541,65 € TTC. 601,84 € TTC. -10%

Réchaud à gaz à poser avec 2 brûleurs amovibles de 3kW chacun, équipé en butane/propane avec injecteurs de rechange gaz de ville (méthane), thermocouple Plus de détails ci-dessous

5 873,24 € TTC. 6 909,70 € TTC. -15%

Braisière basculante à gaz 80L profondeur 900mm, en inox 18/10 avec poêlon en acier au nickel-chrome L798xP570mm, réglage thermostatique de 100 à 300°C, raccord d'eau, dispositif basculant manuel, résistance "incoloy 800", allumage piezo Plus de détails ci-dessous

697,26 € TTC. 830,08 € TTC. -16%

Crêpière à gaz ø40cm haut rendement, carrosserie acier inox, plaque en fonte émaillée,brûleurs en étoile à 6 rampes, thermocouple de sécurité, cuisson homogène, débit moyen 120 crêpes par heure. 

224,48 € TTC. 249,42 € TTC. -10%

Appareil à raclette traditionnel "Brézière" en inox et poignées hêtre massif, double volet chauffant inclinable selon la portion de fromage de 1/6 à 1/3 de meule, convient pour 1 à 4 personnes, couleur bronze

918,89 € TTC. 1 081,04 € TTC. -15%

Gaufrier électrique professionnel extérieur inox et double plaques fixes en fonte émaillée, forme coeur, température réglable de 50 à 300°C, interrupteurs marche/arrêt commutable séparément

2 146,52 € TTC. 2 525,32 € TTC. -15%

Wok à induction professionnel haut de gamme avec extérieur en inox, panneau de commande par bouton rotatif, affichage numérique, cuvette de cuisson en verre EuroKera ø293mm, puissance réglable sur 20 niveaux de 50W à 3500W, 2 ventilateurs avec filtre à graisse intégré

6 864,24 € TTC. 8 075,58 € TTC. -15%

Braisière basculante électrique 87L en inox 18/10, poêlon entièrement en inox L720xP610mm, plage de température de 100°C à 300°C, dispositif basculant manuel, raccord à l'eau chaude ou froide ø12mm

293,29 € TTC. 345,05 € TTC. -15%

Friteuse électrique tout inox avec 2 cuves 8L à coins arrondis, thermostat de sécurité, résistances et cuves amovibles, plage de température de 50°C à 190°C, inclus 2 couvercles et 2 grilles de protection de résistance

1 205,95 € TTC. 1 418,76 € TTC. -15%

Réchaud sur pied avec plaque électrique ø400mm de 5kW (400V triphasé) Plus de détails ci-dessous

325,67 € TTC. 361,86 € TTC. -10%

Appareil à raclette "AMBIANCE" pour 1/2 meule de fromage ronde ou carrée, résistance chauffante, porte-fromage rotatif, convient pour 6 à 8 personnes

353,23 € TTC. 401,40 € TTC. -12%

Grille-pain professionnel KitchenAid Artisan en métal coulé avec 4 fentes extra-larges munies de grilles à centrage automatique, panneaux de commande séparés, tiroirs à miettes amovible, 2 coloris au choix

183,51 € TTC. 215,89 € TTC. -15%

Soupière électrique professionnelle avec 2 pots de 4 litres, en acier inoxydable Récipient pour l'eau - chauffage par principe de bain marie Plus de détails ci-dessous

1 806,38 € TTC. 2 125,15 € TTC. -15%

Four électrique professionnel à pizza, capacité de 8 pizzas ø30cm Double enceinte éclairée L605 x P630 x H140, thermostat analogique de 0°C à 450°C, sole en pierre réfractaire Plus de détails ci-dessous

1 027,22 € TTC. 1 208,50 € TTC. -15%

Réchaud professionnel à gaz en acier inoxydable 18/10 Doté de 2 feux vifs 3.5kW + 6kW (Puissance gaz totale 9.5kW) A adapter sur les éléments modulaires de la série 600 IMBISS de longueur 400mm Plus de détails ci-dessous

1 293,12 € TTC. 1 521,31 € TTC. -15%

Réchaud électrique professionnel de table en inox 18/10, profondeur 650mm 4 plaques électriques 2x2.6kW ø220mm + 2x1.5kW ø180mm (puissance totale 8.2kW - 400V) S'adapte à tous les éléments modulaires et fourneaux de la série 650 SNACK Plus de détails ci-dessous

2 416,42 € TTC. 2 842,85 € TTC. -15%

Four à convection professionnel électrique C5230 avec fonction vapeur Capacité 5 plaques GN2/3 (2 fournies), raccordement eau G3/4" pour vapeur, micro rupteur Minuterie, température jusqu'à 280°C, enceinte inox arrondie, inversion du moteur de ventilation Plus de détails ci-dessous

25,76 € TTC. 30,30 € TTC. -15%

Plaque de four GN1/1 en aluminium 4 bords à plis inclinés, épaisseur 1.5mm Dimensions L530 x P325 x H10mm, poids 0.71kg

6 878,22 € TTC. 8 092,02 € TTC. -15%

Four mixte professionnel à gaz, 10 niveaux GN1/1, commandes mécaniques, température de 50°C à 280°C, minuterie, vitesse du ventilateur réglable sur 2 niveaux, production de vapeur par injection directe

172,97 € TTC. 203,50 € TTC. -15%

Chauffe-saucisses en acier inoxydable avec grille amovible, réglage thermostatique de la température de 30°C à 90°C, couvercle rabattable Plus de détails ci-dessous  

854,66 € TTC. 1 005,48 € TTC. -15%

Salamandre Lift 600-2Z en inox avec résistances électriques et fonction lift, 2 zones de chauffe réglable séparément de 0°C à 400°C, tête réglable en hauteur de 65 à 210mm, pour gratiner, rôtir et réchauffer les plats

1 092,04 € TTC. 1 300,04 € TTC. -16%

Crêpière électrique double professionnelle, haut rendement, carrosserie inox, 2 plaques en fonte émaillée ø40cm, résistance à spirale, thermostat de régulation, voyant de contrôle, débit moyen 120 crêpes/h

196,70 € TTC. 231,41 € TTC. -15%

Chauffe-riz en inox permettant de maintenir au chaud ou de réchauffer jusqu'à 8.5kg de riz cuit, intérieur antiadhésif résistant à la chaleur, grandes poignées, livré avec 1 cuillère à riz et 1 cuillère mélangeuse

2 378,13 € TTC. 2 797,80 € TTC. -15%

Wok à induction professionnel électrique en inox, design ultra-plat, bobine induction puissante, puissance max de la zone de cuisson 3500W sur 20 niveaux de puissance, affichage numérique, surface de cuisson vitrocéramique EuroKera ø293mm, détection du wok, 2 ventilateurs, protection contre la surchauffe

225,00 € TTC. 264,71 € TTC. -15%

Plaque à induction de 3.5kW répartis avec 2 zones de chauffe séparées max 1500W (à droite) et max 2000W (à gauche), commandes digitales, affichage numérique, surface en verre SCHOTT CERAN, minuterie de 0 à 180mn, réglage de la puissance sur 10 niveaux, et de la température entre 60 et 240°C, pour sauteuses entre ø12cm et 26cm *Ne se prête pas à un usage...

8 510,77 € TTC. 10 012,67 € TTC. -15%

Braisière basculante électrique 87L en inox 18/10, poêlon entièrement en acier inoxydable L720xP610mm, plage de température de 100°C à 300°C, dispositif basculant à moteur électrique, raccord à l'eau froide ou chaude ø12mm

434,01 € TTC. 482,23 € TTC. -10%

Appareil à raclette traditionnel "DS 2000" pour 2 demi-meules de fromage, 2 porte fromages inclinables et réglables en hauteur, résistance chauffante, pour 8 personnes et plus

148,68 € TTC. 168,96 € TTC. -12%

Grille-pain professionnel KitchenAid avec 2 fentes extra larges 4 coloris au choix

2 209,19 € TTC. 2 599,04 € TTC. -15%

Four à pizza professionnel électrique, capacité de 8 pizzas ø30cm (4 par enceinte) Double enceinte éclairée L620 x P620 x H140 entièrement en brique réfractaire, thermostat par commande manuelle de 0°C à 450°C Plus de détails ci-dessous

1 529,35 € TTC. 1 799,23 € TTC. -15%

Réchaud professionnel à gaz en acier inoxydable 18/10 Doté de 4 feux vifs 2x3.5kW + 2x6kW (Puissance gaz totale 19kW) A adapter sur les éléments modulaires de la série 600 IMBISS de longueur 600mm Plus de détails ci-dessous 

976,32 € TTC. 1 148,62 € TTC. -15%

Réchaud gaz à 2 feux vifs en inox 18/10, profondeur 650mm Brûleurs 1x3.5kW + 1x5.5kW (puissance totale 9kW) S'adapte à tous les éléments modulaires et fourneaux de la série 650 SNACK Plus de détails ci-dessous

3 969,94 € TTC. 4 670,52 € TTC. -15%

Four à convection électrique C6640 avec fonction vapeur Capacité 5 plaques 600x400mm (3 fournies), raccordement eau G3/4", microrupteur Minuterie, température jusqu'à 280°C, enceinte inox arrondie, inversion du moteur de ventilation Plus de détails ci-dessous

25,76 € TTC. 30,30 € TTC. -15%

Plaque de four perforée GN1/1 Perforation trous ø3mm, 4 bords à plis inclinés, épaisseur 1.5mm Dimensions L530 x P325 x H10mm, poids 0.53kg

311,34 € TTC. 366,29 € TTC. -15%

Chauffe-saucisses en acier inoxydable avec 2 cuves enclenchables séparément, réglage thermostatique de la température de 30°C à 90°C, vannes de vidange. Plus de détails ci-dessous  

1 092,04 € TTC. 1 300,04 € TTC. -16%

Crêpière à gaz double haut rendement, carrosserie acier inox, surface de cuisson en fonte émaillée ø40cm, brûleurs en étoile à 6 rampes, thermocouple de sécurité, piezzo d'allumage, débit moyen 120 crêpes par heure. 

155,96 € TTC. 183,48 € TTC. -15%

Friteuse électrique tout inox avec cuve 4L à coins arrondis, robinet de vidange, thermostat de sécurité, résistance et cuve amovible, zone froide, plage de température de 50°C à 190°C, inclus 1 couvercle et 1 grille de protection

6 509,82 € TTC. 7 658,62 € TTC. -15%

Braisière basculante à gaz de 87L en inox 18/10, poêlon et fond en acier inoxydable L720xP610xH225mm, plage de température de 100°C à 300°C, allumage piezo, flamme pilote, dispositif basculant manuel, raccord d'eau ø12mm, robinet d'eau qui peut être raccordé à l'eau froide ou chaude, buses gaz naturel (buses gaz liquéfié fournies)

3 577,21 € TTC. 4 208,48 € TTC. -15%

Wok à induction professionnel haut de gamme avec extérieur en inox, panneau de commande par bouton rotatif, affichage numérique, cuvette de cuisson en verre EuroKera ø293mm, puissance réglable sur 20 niveaux de 50W à 5000W, 2 ventilateurs avec filtre à graisse intégré - 400V

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