Chambre de pousse  Il y a 2 produits

La chambre de pousse professionnelle, appelée aussi chambre de fermentation est très utilise en boulangerie et en pâtisserie car elle permet de faire fermenter et lever des pâtes plus rapidement que la méthode traditionnelle. Ainsi vous gagnerez un temps précieux!

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1 009,70 € TTC. 1 187,88 € TTC. -15%

Chambre de pousse avec réservoir d'eau pour humidification, accélère le processus de pousse et de levage des produits boulangers frais et surgelés, capacité 8 plaques GN2/3 ou 442x320mm

4 913,31 € TTC. 5 849,18 € TTC. -16%

Armoire de fermentation contrôlée pour boulangerie, pour plaques 600x800 ou 600x400mm, panneau de contrôle température -20°C à +40°C et taux humidité pour la pousse et la fermentation des pâtes, minuterie Plus de détails ci-dessous

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