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Coupe-frites mural 6x6mm

Coupe-frites mural 13x13mm

NEMCO

BRE N55450-3

Neuf

Coupe-frites mural en fonte d'aluminium et lames en inox

Pour des frites de 13x13mm

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471,77 € HT.

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524,19 € HT.

Livré entre le 19/09/2019 et le 26/09/2019

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Fiche technique

Longueur 290mm
Profondeur 200mm
Hauteur 440mm
Poids 4.380kg

Plus d'informations

Cet appareil à couper les frites de la marque NEMCO se fixera au mur, et est spécialement conçu pour pommes de terre de gros diamètre. C'est un modèle lourd, et très solide, fabriqué en fonte d'aluminium, et doté de grilles en inox de 13x13mm.

Ce coupe frites professionnel coupera en un coup de levier des frites fraîches de 6mm de largeur, pour ravir vos convives. Pensez à faire tremper les frites fraîchement coupées dans de l'eau tiède, afin d'ôter l'amidon contenu dans les bâtonnets. Cela permettra que les frites ne collent pas entre elles dans le bain d'huile durant la cuisson.

Faites ensuite un premier bain de 5 minutes dans une huile à 140°C, puis un second au moins 30 minutes plus tard à 190°C. Cela permettra de rendre les frites craquantes à souhait!

Pensez à vous équiper d'une friteuse professionnelle et également d'un chauffe-frites pour éviter que vos frites ne refroidissent après la cuisson.

  • Bâti en fonte d'aluminium
  • Grille de 13x13mm avec lames en inox
  • Spécial grosses pommes de terre
  • A fixer au mur
  • Levier manuel
  • Résistant
  • Pour des frites de 13mm de large

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